Роблячи моє безе формі піки

Минулого тижня я зробив безе глазур на кекси і були проблеми, що робить моє безе піків. Це змусило мене запитати Які Ваші поради/хитрощі? Що ви робите, або додати до яєчної суміші для того, щоб допомогти йому формувати піки, коли у вас виникли проблеми.

+825
Enkode 6 жовт. 2019 р., 03:36:56
26 відповідей

Здається, що, роблячи зацукрованих фруктів легко: вирізати тонкі і відварити в цукровому сиропі до готовності.

Я хочу зробити цукати з граната, зберігаючи насіння-навколишні бульбашки недоторканими. Чи буде вона працювати, або мембрана запобігти цукру від входу? Я можу зробити щось (наприклад, увіткнути шпильку в декількох місцях) без втрати форми?

+984
ProBaker 03 февр. '09 в 4:24

Стандартам FDA стверджують, що сирої лосось слід заморозити при -20С протягом семи днів, перш ніж це безпечно, щоб поїсти. Мене в морозилці опускається до-25С. Лосося в супермаркеті значно дешевше, якщо він не заморожений. Я можу купити, що лосось, заморозити при -20/-25 будинку і їдять сирим без значного ризику, або я пропустив деякі інші вимоги?

+983
user58389 20 черв. 2010 р., 16:39:00
Інші відповіді

Пов'язані питання


Схожі питання

Сьогодні я попрямував до сусіднього кемпінг, який був вугілля для барбекю варто. Я кладу приблизно 2 фунти деревного вугілля і покласти тонку скибочку м'яса свинини на грилі. Після 40 хвилин, він був добре...тепленька. Також приблизно після 10 хв горіння, вугілля був шар золи осідає на поверхні і після цього він навряд чи дав від будь-якої спеки. Моє питання : Готувати 1 або 2 шматка свинини або стейк, скільки вугілля я повинен поставити? Що я можу зробити, щоб полум'я піднятися трохи, як у вогнищі так, що полум'я насправді сенсорний гриль.

+955
Cael Black 5 вер. 2015 р., 13:31:57

Довідник індексів харчових продуктів якість та достовірність p474:

Найголовніше замінником кави є цикорій, безсумнівно, ... Як повідомляється, сам цикорій сплюндровано печений буряк ... Ячмінь, солод, жито були використані... Насіння, які були використані відносяться горох, арахіс, соя, інші бобові ... Дата насінням містять менше екстрактивних речовин, ніж кава...

Все якось смаженого. Кава: огляди напоїв дає деякі випалу напрямках, але я не відразу побачити протокол дата насінням.

Смажений Кентуккі Кавове дерево насіння все ще іноді використовується.

Якщо б я хотів, щоб розмолоти кісточку, я хотів розбити їх молотком. Багато насіння дуже жорсткі, поки не зламався.

+919
Ewa Sara 18 жовт. 2017 р., 14:31:42

Єдиний мисці у мене зараз пластиковий. Але нещодавно мені спало на думку, що я повинен замість цього купив нержавіючий. Є плюси пластмасові тазики, або якесь завдання, що краще зробити з пластикової миски?

+912
distractyamuni 24 жовт. 2010 р., 22:52:20

Ну, для початку це не зовсім гуляш без паприки. Побувавши в Угорщині багато разів, я б також сказати, що це не зовсім гуляш з м'ясним фаршем, Туреччина ковбаса, кукурудза, яйце, локшина, соус або сир, але кожен до свого.

Чебрець-це завжди приємно, тушковані страви, а також лавровий лист. Інші, ніж просто сіль і перець.

+892
iesha 29 груд. 2015 р., 07:04:12

Риби, здається, один з продуктів, які набагато краще свіжих продуктів, ніж заморожені.

Чому це?

Якщо я хочу магазин заморожених продуктів в моєму холодильнику, що я повинен купити?

Шукаю

  • Дуже смачний кінцевий результат
  • та/або хороший результат за ціною
  • та/або видів риб, де замороженими версія добре порівняно зі свіжою.

Я думав, в основному в плані видів риби, але я бачу інші теми обговорює якість процесу заморожування. Я повинен, можливо, просто спробувати кілька видів з виробником якості?

Це в Європі.

Я маю на увазі заморожену рибу і свіжу рибу, як ви б купити його в магазинах.

+857
Matej Ferenc 15 вер. 2016 р., 09:24:41

У мене є тільки частковий відповідь, що вам все одно можуть знайти цікаві.

У разі вашої яловичини рецепти ви могли б використовувати хімічний склад м'язових волокон і вони, як вони реагують на нагрівання і охолодження в ваших інтересах. Коли ви нагреете яловичини, контракт м'язових волокон, виштовхуючи частину вологи. Явище кожна кухарка буде мати виявив.

Трохи використаний, то в кухнях, що цей ефект є оборотним. Як тільки пустять на м'ясо круто спускаємося вниз, нижче температури 60С м'язові волокна простягаються тому і "відсмоктати" частина рідини для гасіння, що він знаходиться в контакті зі.

Я використовую дуже успішно цей ефект з бараниною рагу і особливо Ренданга та інші страви індонезійської рагу. Він часто використовується в якості часткового пояснення, чому рагу смачніше на наступний день (інші тут), але я виявив, що аналогічних результатів можна досягти в цей же день швидко силу охолодження страву, а потім злегка розігрів перед подачею.

Я повинен зізнатися, я не впевнений, якщо ви можете використовувати цей ефект для свого повного потенціалу з великих шматків м'яса, але я впевнений, що це допоможе деяким з проникненням смак.

+852
Kyle K 24 лист. 2015 р., 23:05:23

Більш широкої категорії, в тому числі такі речі, як картопля буде вуглеводів (Вуглеводи). Це загальна категорія при розгляді годування для тренування, і, як правило, означає мучного. Це не ідеальний термін, як "вуглеводи" суворо включає в себе цукор, але карбюратор складової трапези є (як правило, досить прості) Навальний супровід на апетитні шматочки.

+839
meisam Mrb 8 груд. 2014 р., 02:04:18

Моя дружина з Китаю (північний схід) і вона завжди їсть креветки (смажені) з оболонками цілими. (паличками, виделкою, руками, як завгодно) я теж тепер, і воліють його таким чином.

+834
phd k 22 бер. 2013 р., 14:49:34

Сухих трав, дійсно, тільки в минулому близько шести місяців, звичайно, не більш ніж на рік. Вони, як правило, легко отримати в невеликих кількостях.

Спеції складніше. Вони зазвичай тривають кілька довше буде, але час буде змінюватися. Якщо пряність використовується для кольору і/або тепла (наприклад, куркума, чилі), він, як правило, тривати набагато довше, ніж використовується для її запаху і/або присмаку. Цілісні спеції служать набагато довше, ніж мелений; я взагалі купувати цілі спеції від азіатських магазинах, вони продають їх у набагато більших кількостях за тими ж цінами, супермаркети, а також використовувати кавомолку для подрібнення потрібну кількість просто перед приготуванням (і зберегти в окремий для кави!).

Якщо зберігати в темряві, в сухому, чистому, повітронепроникної скляної тари, спецій і сушених трав точно не буде небезпеки для здоров'я і не повинні забрати неприємних смаків або запахів. Сильний смак / сильно пахнуть з них, однак, втрачають смак і запах, в підсумку майже повністю; тому що в цьому весь сенс, використовуючи їх, ви могли б також жодного разу вони не заморочуються.

+808
mechsuitcat 14 січ. 2017 р., 01:20:43

Скінчилися Василь в останній момент, може замінити базилік на кінзу? Я знаю, що люди помітять різницю, але все одно було б прийнятно?

+802
alekseyj5098 18 лют. 2012 р., 22:09:26

Можна замінити комерційні яєчні білки для цілих яєць в домашньою локшиною? Якщо це так, додаткове масло/жир потрібний?

+766
Palmstrom 28 лип. 2012 р., 01:45:50

"Онсен" яйце варене яйце су-вид імітує японський спосіб приготування Яйця-пашот в це раковина в гарячому джерелі. 168 градусів F протягом 12 хвилин... тріщини корпусу, потягніть половинки один від одного і яйце випадає весь пашот.

+757
Ethel Medusa Bash 16 лют. 2017 р., 22:20:45

FoodSubs претензій Paglietta схожий.

Я не читаю по-італійськи, так що я не знаю, що італійську мову Вікі каже про це.

+644
Julian Bermudez 17 трав. 2014 р., 01:28:50

Я шукаю сувид без кісток, 6 кг ребра печеня, в переддень Нового року. Якщо я встановити темп для 136F, як довго я повинен залишити це готувати?

Моя думка була 6 годин, але це лише на основі досвіду, а не яких-небудь фактичних розрахунків.

+637
winchendonsprings 18 лип. 2016 р., 23:49:19

Я робила лимонний пиріг безе, який назвали по 1/3 склянки кукурудзяного крохмалю і 1 1/3 склянки цукру, додають деяку кількість води. Дурний мене, я поставила воду в каструлі, потім кукурудзяний крохмаль, а потім — оскільки я вже мав 1/3 склянки мірний стаканчик — я вирішив виміряти цукор в 4/3 чашки. Проблема в тому, що я відволікся в середині відмірюючи цукор, і я отримав до точки, де я не мав поняття, є у мене додається 1 склянку або 1 1/3 склянки або навіть 1 2/3 склянки. Упс.

Чи є спосіб, щоб відновити щось подібне? Бажано не кидати все і починати заново?

(Очевидно, найкращий спосіб-це запобігти попадання в таку ситуацію у першу чергу: виміряйте кожен інгредієнт в окремій ємності, перш ніж ви почнете поєднувати, вперед і брудні дві мірні чашки, не відволікатися і т. д. Але я впевнений, що ми всі були там...)

Для запису, для пирога в питання я вирішила кинути, поки я попереду, а виходив ні таємниці, кількість цукру в каструлю. Я ще не пробував пиріг, але, це все-таки охолодження, але це виглядало добре.

+556
mechmath 7 лист. 2014 р., 07:15:01

Нарізка очищеного імбиру тонко за косою (з зерном) і смажити до тих пір, поки скибочки будуть злегка підрум'яниться (я роблю це під бройлерів) виллється в приємне карамелізації, які не присутні в сирій імбир. Не дозволяйте цього йти дуже довго, трохи поекспериментувати, щоб побачити, як вам подобається.

+431
ling 25 лют. 2018 р., 09:49:17

Різниця між carmelization і Malliard реакції

При приготуванні насіння і горіхи, ви, по суті, carmelizing різних основних цукрів і амінокислот (компонентів protiens) через malliard реакції. Це те, що дає стейк на грилі інший смак, ніж варені, так само, як білий цукор має різний смак від цукру carmelized через carmelization.

При приготуванні їжі все, що ви намагаєтеся додати аромат, є точка, де вона йде від смачно не смачно. Думаю, обвугленої стейк або паленої карамелі. Деякі елементи, які ми очікуємо певну кількість гіркоти (кава, шоколад і т. д.) приємні на запах, тому, що вони пахнуть, як вони будуть смак, трохи гіркий і, ймовірно, надійний.

Якщо ви чекаєте маслянистий, горіховий смак, запах шоколаду або кави може здатися приємним, але це, як правило, для позначення насіння, приготовані до цього doness, що, ймовірно, не ідеальне для цього елемента. Середній-ну стейк з тунця може пахнути приємно, але (можливо) не смак так добре, як середньо непрожарений стейк.

Ви, по суті, спалив свої насіння. (не нероб!)

Я порекомендував би в майбутньому ви витягнете їх з духовки кілька хвилин, перш ніж вони пахнуть, як ви хочете їх. Вони будуть тримати приготування їжі на сковороді протягом пари хвилин з-за залишкового тепла.

+388
mandfeff 29 бер. 2011 р., 01:33:50

Як зберігати мед, так що він свіжий і відкриття контейнера не завжди бардак? Пластиковий контейнер мед приходить має невеликий отвір для видавлювання, але це завжди бардак.

+369
mikelikespie 2 серп. 2016 р., 12:52:24

Незважаючи на використання тонкої сітки ситечко, коли Я виллю Мій запас в контейнер, я, здається, багато осаду/сміття в моєму запасі. Я такий метод, використовуваний шеф-кухар Джон (Foodwishes) http://foodwishes.blogspot.com/2012/02/roasted-chicken-broth-part-1-of.html і я не впевнений, якщо це нормально, або якщо я повинен робити більше, щоб отримати більш чистий/чистим курячим бульйоном. Я зроблю все можливе, щоб ковзати, але, як новачкові, важко сказати, якщо я ковзаючи правій частині.

+170
raghu 21 квіт. 2018 р., 07:51:02

Якщо я правильно пам'ятаю відмінності незначні, але значні.

  • Обидва володіють тонким, ніжним смаком виключно з легкою текстурою.

  • Вікторіанської вважається здоровіше, легше з двох, але я вважаю, що це в основному із-за генуезьку зазвичай рендерится як листковий пиріг з ніжний масляний крем начинка, хоча якщо я правильно пам'ятаю, він також може бути використаний в якості бази для Мадлен і бісквіта. Вікторіанської можна спекти тонкі і гарненько прокатати з крем для рулетів.

  • Головна відмінність полягає у вікторіанському шматочки безладно і 'брудний' , а Генуезьку зберігає свою форму акуратно.
  • Обидва вони супроводжували ну, і традиційно подають гарячі напої, а саме чай і кава.

Італійське творіння undecidedly більш складним у приготуванні.

Ви праві з приводу поділу яєчного білка і бити їх окремо додаткової аерації суміші, але я не впевнений, якщо це зробить помітну різницю у разі бісквітні коржі, але я буду рада, якщо хтось може прокоментувати це.

+120
ool 17 серп. 2011 р., 15:53:43

Твори для унітазів від Wal Mart не розчинити його. Одягніть його, і дайте йому сидіти протягом 4 або 5 годин. Те, що в ньому розчиняється весь бардак.

+117
William Burket 22 січ. 2018 р., 12:25:50

Ілюстрований кухар розробив рецепт Для тесту пирога, який замінює горілка для деяких з води, зробити тісто змішується, але розвивається менше клейковини (жорсткі ПВХ). Це працює! Хто-небудь пробував використовувати ром або віскі замість горілки, в надії отримати ароматною скоринкою, напевно, пекан або банановий пиріг? Якщо так це працює для вас?

+107
Mirko Cianfarani 30 бер. 2012 р., 23:41:51

Раз в той час як італійський рецепт просить розчиняти пару філе анчоусів в маслі, перш ніж додавати інші овочі.

Ви повинні подрібнити анчоуси, або розбити їх в масло? Також якою мірою масло повинно бути? Я відчуваю, що я завжди горіти мої анчоуси.

+76
Shamwatie Ramraj 20 черв. 2011 р., 05:53:38

Якщо додати 1/2 чайної ложки кукурудзяного борошна в свій крем перед заморожуванням, це дозволить запобігти його від відділення/леденять під час розморожування етапі. Так нехай розморожує природно в холодильнику, а не використовувати мікрохвильову піч для розморожування, як тепло від мікрохвильової печі може викликати жовтки насправді приготувати і всі ви будете в кінцевому підсумку з це солодкий омлет.

+31
Tonny 30 лист. 2016 р., 13:55:58

Показати питання з тегом

buy cialis buy cialis online buy cialis online without script canadian cialis online pharmacy cheap cialis cheap cialis generic cialis cialis 20 mg best price cialis before and after cialis canada cialis canada pharmacy online cialis cost cialis coupon cialis coupons cialis dosage cialis for daily use cialis free trial cialis generic cialis generic release date cialis online cialis online pharmacy cialis over the counter cialis over the counter at walmart cialis side effects cialis vs viagra cialis without a doctor's prescription generic cialis generic cialis at walmart generic cialis canada pharmacy generic cialis tadalafil side effects of cialis tadalafil tadalafil 20 mg tadalafil 20mg tadalafil 5mg tadalafil generic tadalafil generic at walgreens tadalafil side effects viagra vs cialis where can i buy cialis over the counter at walmart buy cialis buy cialis online buy cialis online without script canadian cialis online pharmacy cheap cialis cheap cialis generic cialis cialis 20 mg best price cialis before and after cialis canada cialis canada pharmacy online cialis cost cialis coupon cialis coupons cialis dosage cialis for daily use cialis free trial cialis generic cialis generic release date cialis online cialis online pharmacy cialis over the counter cialis over the counter at walmart cialis side effects cialis vs viagra cialis without a doctor's prescription generic cialis generic cialis at walmart generic cialis canada pharmacy generic cialis tadalafil side effects of cialis tadalafil tadalafil 20 mg tadalafil 20mg tadalafil 5mg tadalafil generic tadalafil generic at walgreens tadalafil side effects viagra vs cialis where can i buy cialis over the counter at walmart blue chew viagra scam buy viagra buy viagra online buy viagra online canada pharmacy buy viagra online without script canada pharmacy viagra generic canadian pharcharmy online viagra canadian viagra canadian viagra without a doctor prescription cheap viagra cialis vs viagra cost of viagra female viagra female viagra pills free viagra free viagra samples generic viagra generic viagra 100mg generic viagra available generic viagra canada price generic viagra online pharmacy generic viagra sildenafil citrate generic viagra without a doctor prescription herbal viagra how does viagra work how long does viagra last how much does viagra cost how to take viagra for maximum effect i took viagra mom levitra vs viagra mom gives son viagra natural viagra natural viagra alternatives that work natural viagra substitute nizagara 100 mg vs viagra online viagra online viagra without subscription over the counter viagra real life viagra demonstration revatio vs viagra side effects of viagra sildenafil sildenafil 100mg sildenafil 20 mg sildenafil 20 mg tablet sildenafil 20 mg tablet vs viagra sildenafil citrate sildenafil citrate 100mg sildenafil citrate 20 mg sildenafil coupons sildenafil dosage sildenafil dosage recommendations sildenafil generic sildenafil side effects sophia viagra sophia viagra bikini sophia viagra hot stendra vs viagra stepmom gives son viagra viagra viagra 100mg viagra before after photo actual viagra boner viagra canada online pharmacy viagra coupon viagra coupons viagra coupons from pfizer viagra dosage viagra dosage recommendations viagra erection viagra erection after ejaculation viagra for men viagra for sale viagra for sale on amazon viagra for women viagra generic viagra generic availability viagra generic release date viagra in action viagra on line viagra online viagra online canada pharmacy viagra online pharmacy viagra patent expiration viagra pill viagra pills viagra porn viagra prank viagra prices viagra samples viagra sex viagra side effects viagra substitute viagra vs cialis viagra without a doctor prescription viagra without doctor prescription what is viagra when will generic viagra be available blue chew viagra scam buy viagra buy viagra online buy viagra online canada pharmacy buy viagra online without script canada pharmacy viagra generic canadian pharcharmy online viagra canadian viagra canadian viagra without a doctor prescription cheap viagra cialis vs viagra cost of viagra female viagra female viagra pills free viagra free viagra samples generic viagra generic viagra 100mg generic viagra available generic viagra canada price generic viagra online pharmacy generic viagra sildenafil citrate generic viagra without a doctor prescription herbal viagra how does viagra work how long does viagra last how much does viagra cost how to take viagra for maximum effect i took viagra mom levitra vs viagra mom gives son viagra natural viagra natural viagra alternatives that work natural viagra substitute nizagara 100 mg vs viagra online viagra online viagra without subscription over the counter viagra real life viagra demonstration revatio vs viagra side effects of viagra sildenafil sildenafil 100mg sildenafil 20 mg sildenafil 20 mg tablet sildenafil 20 mg tablet vs viagra sildenafil citrate sildenafil citrate 100mg sildenafil citrate 20 mg sildenafil coupons sildenafil dosage sildenafil dosage recommendations sildenafil generic sildenafil side effects sophia viagra sophia viagra bikini sophia viagra hot stendra vs viagra stepmom gives son viagra viagra viagra 100mg viagra before after photo actual viagra boner viagra canada online pharmacy viagra coupon viagra coupons viagra coupons from pfizer viagra dosage viagra dosage recommendations viagra erection viagra erection after ejaculation viagra for men viagra for sale viagra for sale on amazon viagra for women viagra generic viagra generic availability viagra generic release date viagra in action viagra on line viagra online viagra online canada pharmacy viagra online pharmacy viagra patent expiration viagra pill viagra pills viagra porn viagra prank viagra prices viagra samples viagra sex viagra side effects viagra substitute viagra vs cialis viagra without a doctor prescription viagra without doctor prescription what is viagra when will generic viagra be available $200 cialis coupon 10 mg tadalafil generic 5 mg cialis over the counter at walmart best price for tadalafil 20 mg buy cialis buy cialis generic tadalafil buy cialis online buy cialis online without script buy tadalafil buy tadalafil online canadian cialis online pharmacy canadian pharmacy cialis cheap cialis cheap cialis generic cialis cialis 20 mg best price cialis 20mg cialis 30 day sample cialis 30 day trial coupon cialis and alcohol cialis before and after cialis canada cialis canada pharmacy online cialis cost cialis coupon cialis coupons cialis coupons printable cialis dosage cialis dosage information cialis for daily use cialis for sale cialis free trial cialis free trial voucher for cialis cialis generic cialis generic release date cialis generic tadalafil cialis lowest price cialis online cialis online pharmacy cialis over the counter cialis over the counter at walmart cialis patent expiration date extended cialis picture testimonials cialis pills cialis price cialis prices cialis reviews cialis side effects cialis tadalafil cialis tadalafil 20 mg cialis vs viagra cialis vs viagra which is better cialis without a doctor's prescription cialis without doctor prescription cost of cialis cost of tadalafil generic at walgreens coupon for cialis by manufacturer does cialis lower blood pressure generic cialis generic cialis at walmart generic cialis canada generic cialis canada pharmacy generic cialis from india generic cialis tadalafil generic tadalafil generic tadalafil 20 mg is there a generic for cialis online cialis purchasing cialis on the internet side effects for cialis side effects for tadalafil side effects of cialis tadalafil tadalafil 20 mg tadalafil 20 mg canadian drug stores tadalafil 20mg tadalafil 20mg lowest price tadalafil 5 mg tadalafil 5mg tadalafil cost at walmart tadalafil dosage tadalafil generic tadalafil generic at walgreens tadalafil generic best prices tadalafil online tadalafil price tadalafil side effects tadalafil tablets tadalafil without a doctor's prescription viagra vs cialis viagra vs cialis vs levitra warnings for tadalafil